武雄市議会議員( 前議長) 牟田勝浩のつれづれなるままに・被災された方に心よりお見舞い申し上げます

究極の美味 穴熊と越乃寒梅

今日は美食、至高の日でした。

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まずお昼は、近所の知り合いから頂いたアスパラ。

簡単に炒めてマヨネーズを少々

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アスパラ美味いね!!

そしてメインエベントの夜。

狩猟協会の役員もされている区長会長宅で!!

タダでは申し訳ないので、お酒を一升手土産に

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最初は

北海道の鹿肉、鴨肉、名古屋コーチン

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来れもまた美味! 珍味じゃないですよ美味!!

そしてお待たせ!!

アナグマの肉!!

私は3回目の食ですが、今回が一番ボリュームたっぷで

脂の巻き方が半端ない!!

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この脂が美味いんですね!!もちろん臭みなんて全く無し!

そして焼いても煮ても、あまり溶けださず

うまみが凝縮されているんですね~~

豚にも似てない、クジラにも似てない、もちろんイノシシにも似てない

独自の味!!

まずは焼いて!塩コショウで

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うわ!!美味っ!!

これが越乃寒梅と合うらしい・・・・

そして、今度は鍋。

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こんな量をぜーんぶ鍋へ!!見た目はグロいですが・・・

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グツグツ グツグツ まだグロいですが・・・

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ある程度煮立ったら味噌、地元で取れた白菜、椎茸、そして豆腐

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お椀に分けて

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うまーーーーーいい!!
これ一杯に1000円払ってもイイね!って位美味い

2000円でもいい!って位

3000円だったら、う~~ん・・・・考えるけど

とにかく美味い!!

10名ほどの集まりだったんですが

越乃寒梅もアナグマの肉もあっという間に完売、完食!!

至高の日でした。
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by maikokoti | 2013-03-08 23:51 | 食(美味いもの)
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武雄市議会前議長 現在IT推進特別委員会委員長
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