武雄市議会議員( 前議長) 牟田勝浩のつれづれなるままに・被災された方に心よりお見舞い申し上げます

2007年 08月 28日 ( 1 )

武雄温泉水

先日も書いてますように

武雄温泉水を使用した焼酎・清酒を発売する予定です。

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ラベルに関しては難しいですね!

まだ決定してません・・・・試行錯誤中です。

ただ、販売時期は決定しました。

武雄温泉水清酒は10月1日

武雄温泉水焼酎は11月1日

味のほうは自身ありです!!

ここで巷の清酒焼酎の偏在特徴を書いてみたいと思います。

焼酎は

佐賀県・長崎県・福岡県は25度の麦が主流

大分県は20度の麦

宮崎県は25度のイモ

鹿児島県は20度のイモ

熊本県は25度の米

清酒は佐賀県の特徴ですが

日本酒度と言うのは甘辛を示す表示です。

たぶん日本一甘い清酒が好きな県民性です。

全体的に甘いのが売れてます。

佐賀県内でもこれは辛口かなと思うものでも

全国的に見れば平均と言うのが多く

清酒の甘辛の表示はマイナスが大きければ大きいほど甘い

嬉野市塩田の酒はたぶんマイナス8位ではないでしょうか。

東北の俗に良いう「鬼殺し」等はプラス6位の辛口です。

また日本酒における

酸度とは

お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。

10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。

日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。

武雄温泉水焼酎・清酒 楽しみに待っててください!!
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by maikokoti | 2007-08-28 08:55 | 家(会社、家族)



武雄市議会前議長 現在IT推進特別委員会委員長
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